Gravlax de saumon Salmon gravlax
Sphérification de mangue et yuzu, gel basilic et sauge Mango and yuzu spherification, basil and sage gel
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Allergènes : Allergens: 🌾 glutengluten 🥛 lactosedairy 🥚 œufegg 🐟 poissonfish 🦐 fruits de mershellfish 🥜 fruits à coquenuts 🫘 sojasoy 🟡 moutardemustard 🍘 sésamesesame
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Tempura de crevette Shrimp tempura
12,00 €Sauce mayo épicée Spicy mayo sauce
🌾 🦐 🥚 🟡
Planche mer Sea platter
17,00 €Saumon fumé, tartare de gambas, tempura crevette, sauce chili, beignets de calamar Smoked salmon, prawn tartare, shrimp tempura, chili sauce, calamari fritters
🐟 🦐 🌾 🥚 🟡
Dips de poulet panés Breaded chicken dips Halal
10,00 €Sauce tartare Tartare sauce
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Planche Java Java platter
29,00 €Pour 4 personnes environ : charcuterie, taleggio, gorgonzola For ~4 people: cured meats, taleggio, gorgonzola
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Planche Super Java Super Java platter
69,00 €Pour 8 personnes environ For ~8 people
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Entrées Starters
Foie gras Foie gras
16,00 €Pickles, confit d'oignons, brioche toastée Pickles, onion confit, toasted brioche
🌾 🥚 🥛
Tartare de saumon Salmon tartare
13,00 €Avocat, agrumes Avocado, citrus
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Burrata, tomates cerises Burrata, cherry tomatoes
10,00 €Crème balsamique, basilic Balsamic cream, basil
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Carpaccio de bœuf all'italiana Beef carpaccio all'italiana
10,00 €Tomates cerises, roquette, câpres, pesto vert, huile chlorophylle au basilic, parmesan en deux façons, crémeux et copeaux Cherry tomatoes, rocket, capers, green pesto, basil chlorophyll oil, parmesan two ways, creamy and shavings
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Bowls & Salades Bowls & Salads
Supa Bowl Supa Bowl
18,00 €Riz, saumon fumé, chou rouge, avocat, radis, oignons cébette, baies de goji, fève edamame, fraise, sauce soja Rice, smoked salmon, red cabbage, avocado, radish, spring onions, goji berries, edamame, strawberry, soy sauce
🐟 🫘
Chery Bowl Chery Bowl Halal
18,00 €Riz rond, poulet pané, avocat, concombre, fève edamame, baies de goji, radis, carotte, sauce chili légèrement épicée Round rice, breaded chicken, avocado, cucumber, edamame, goji berries, radish, carrot, mildly spicy chili sauce
🌾 🥚 🫘
Salade César Caesar salad Halal
18,90 €Salade romaine, copeaux de parmesan, volaille panée, vinaigrette anchois et câpres Romaine, parmesan shavings, breaded chicken, anchovy & caper dressing
🌾 🥛 🐟 🥚
Salade vosgienne Vosges salad
18,90 €Salade romaine, lard paysan, pommes de terre, œufs, oignons, croûtons Romaine, country bacon, potatoes, eggs, onions, croutons
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Plats Mains
Pavé de saumon Salmon fillet
22,00 €Purée, légumes de saison, sauce trois nuances de vert (petits pois, edamame, ciboulette) Mashed potatoes, seasonal vegetables, three-shades-of-green sauce (peas, edamame, chives)
🐟 🥛 🫘
Saint-Jacques snackées Seared scallops
26,00 €Endives confites, déclinaison de condiments Glazed endives, selection of condiments
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Andouillette de Troyes Andouillette de Troyes
16,50 €À la moutarde de Reims à l'ancienne, frites ou purée à l'ancienne Old-fashioned Reims mustard, fries or mashed potatoes
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Magret de canard Duck breast
24,50 €Jus au vinaigre de framboise, purée et salade verte Raspberry vinegar jus, mashed potato and green salad
Carpaccio de bœuf all'italiana, frites Beef carpaccio all'italiana with fries
18,00 €Tomates cerises, roquette, câpres, pesto vert, huile chlorophylle au basilic, parmesan en deux façons, frites artisanales Cherry tomatoes, rocket, capers, green pesto, basil chlorophyll oil, parmesan two ways, hand-cut fries
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Burger lorrain Lorraine burger
18,90 €Steak haché, poitrine fumée, tomme de Lorraine, oignons confits, salade, mayonnaise à la truffe, frites Beef patty, smoked bacon, Lorraine tomme cheese, onion confit, lettuce, truffle mayo, fries
🌾 🥛 🥚 🟡
Burger crispy Crispy burger Halal
17,90 €Steak de poulet halal, mayonnaise à la truffe, salade, tomate, fromage, frites Halal chicken steak, truffle mayo, lettuce, tomato, cheese, fries
🌾 🥛 🥚 🟡
Tagliata de bœuf Beef tagliata
24,50 €Pommes de terre grenailles, salade, copeaux de parmesan, réduction de balsamique Baby potatoes, salad, parmesan shavings, balsamic reduction
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Entrecôte limousine 280 g 280 g Limousin ribeye steak
28,90 €Sauce aux morilles, jus demi-glacé, purée, salade Morel sauce, demi-glace jus, mashed potatoes, salad
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Côte de bœuf 500 g 500 g rib of beef
38,90 €Origine France, race à viande · Purée de pomme de terre, sauce aux morilles French origin, beef breed · Mashed potatoes, morel sauce
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Tomahawk de bœuf Angus (1 kg en moyenne) Angus tomahawk (avg. 1 kg)
80,00 € 70,00 €Pièce spectaculaire, viande persillée et fondante Striking cut, marbled and tender beef
Prix promo jusqu'au 21/06 Promo price until 21/06
Cuisson : comptez 20 à 30 minutes Cooking time: allow 20 to 30 minutes
Pâtes & Ravioles Pasta & Ravioli
Linguines au homard Lobster linguine
29,90 €Demi-homard décortiqué et mélangé aux linguines, bisque, tomates cerise fraîches Shelled half lobster tossed with the linguine, bisque, fresh cherry tomatoes
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Ravioles deux saumons à l'encre de seiche Two-salmon ravioli with cuttlefish ink
19,50 €Sauce crème citronnée Lemon cream sauce
🌾 🥛 🐟 🥚
Ravioles 4 fromages Four-cheese ravioli
17,50 €Gorgonzola, taleggio, grana padano, mozza fior di latte Gorgonzola, taleggio, grana padano, mozzarella fior di latte
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Ravioles ricotta, cèpes Ricotta ravioli with porcini
20,00 €Sauce au parmesan, jus de veau Parmesan sauce, veal jus
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Linguines à la truffe Truffle linguine
21,00 €Sauce à la crème truffée Truffle cream sauce
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Rigatoni veggie Veggie rigatoni
18,50 €Crème de tomate, burrata, basilic, tomates cerise Tomato cream, burrata, basil, cherry tomatoes
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Pizzas Pizzas
La Classique La Classique
12,50 €Tomate, mozza fior di latte, basilic Tomato, mozzarella fior di latte, basil
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La Reine La Reine
14,00 €Tomate, mozza fior di latte, jambon cuit, champignons Tomato, mozzarella fior di latte, cooked ham, mushrooms
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L'Affinée L'Affinée
16,50 €Tomate, mozza fior di latte, gorgonzola AOP, taleggio, scarmorza fumée Tomato, mozzarella fior di latte, AOP gorgonzola, taleggio, smoked scarmorza
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La Bologna La Bologna
17,50 €Crème, mozza fior di latte, mortadelle, éclats de pistaches, burrata, basilic Cream, mozzarella fior di latte, mortadella, pistachio bits, burrata, basil
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La Truffée La Truffée
18,90 €Crème, mozza fior di latte, champignons, jambon de parme, crème à la truffe d'été Cream, mozzarella fior di latte, mushrooms, Parma ham, summer truffle cream
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L'Alpine L'Alpine
16,50 €Crème, oignons, lardons, mozza fior di latte, pomme de terre, reblochon, œuf, champignons Cream, onions, bacon, mozzarella fior di latte, potato, reblochon, egg, mushrooms
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Le Jardin Le Jardin
16,00 €Tomate, mozza fior di latte, courgette, aubergine, fève edamame, poivrons, olives Tomato, mozzarella fior di latte, zucchini, eggplant, edamame, peppers, olives
🌾 🥛 🫘
La Parma La Parma
17,50 €Tomate, mozza fior di latte, roquette, jambon de parme, burrata 120 g Tomato, mozzarella fior di latte, rocket, Parma ham, burrata 120 g
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La Calzone La Calzone
15,00 €Tomate, mozza fior di latte, œuf, jambon cuit, champignons Tomato, mozzarella fior di latte, egg, cooked ham, mushrooms
🌾 🥛 🥚
Salmon Salmon
16,50 €Crème, mozza fior di latte, tranche de saumon fumé, oignons, roquette Cream, mozzarella fior di latte, smoked salmon slice, onions, rocket
🌾 🥛 🐟
Chèvre Miel Chèvre Miel
17,00 €Crème, mozza fior di latte, chèvre, miel, oignons Cream, mozzarella fior di latte, goat cheese, honey, onions
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Desserts Desserts
Dôme chocolat Chocolate dome
10,00 €🌾 🥛 🥚
Verrine de mascarpone au spéculoos Mascarpone & speculoos verrine
8,00 €Façon Snickers — cacahuètes, chocolat, caramel beurre salé Snickers-style — peanuts, chocolate, salted caramel
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Pavlova aux fruits rouges Red fruit pavlova
8,00 €Glace pistache et son coulis Pistachio ice cream and coulis
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Profiteroles Profiteroles
12,00 €Glace vanille, chocolat chaud et chantilly Vanilla ice cream, hot chocolate, chantilly
🌾 🥛 🥚
Moelleux au chocolat Chocolate fondant
10,00 €🌾 🥛 🥚
Tatin aux pommes Apple tarte Tatin
11,00 €Glace caramel beurre salé Salted caramel ice cream
🌾 🥛 🥚
Tartelette aux fraises Strawberry tartlet
10,00 €🌾 🥛 🥚
Baba au rhum Rum baba
13,00 €🌾 🥛 🥚
Glace (coupe 2 boules) Ice cream (2 scoops)
6,00 €Vanille, chocolat, café, fraise, citron, pistache, noisette, mangue, caramel, yaourt Vanilla, chocolate, coffee, strawberry, lemon, pistachio, hazelnut, mango, caramel, yoghurt
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Café gourmand Café gourmand
7,90 €Description à compléter par le chef Description to be completed by the chef
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Apéritifs Aperitifs
Kir cassis / framboise (15 cl) Kir cassis / raspberry (15 cl)
5,00 €Kir royal (15 cl) Kir royal (15 cl)
9,00 €Ricard / Pastis (4 cl) Ricard / Pastis (4 cl)
4,50 €Campari (4 cl) Campari (4 cl)
5,00 €Coupe de champagne (12,5 cl) Glass of champagne (12.5 cl)
10,00 €Porto rouge (4 cl) Red port (4 cl)
5,00 €Suze (4 cl) Suze (4 cl)
5,00 €Bières pression Draft beers
Meteor Pils (5°) Meteor Pils (5°)
25 cl 4,50 € 50 cl 8,50 €🌾
Meteor Wendelinu (6,8°) Meteor Wendelinu (6.8°)
25 cl 5,00 € 50 cl 9,50 €🌾
Meteor IPA (6,2°) Meteor IPA (6.2°)
25 cl 5,50 € 50 cl 9,50 €🌾
Meteor Rosé by Muse (4,5°) Meteor Rosé by Muse (4.5°)
25 cl 6,00 € 50 cl 9,50 €🌾
Bières bouteilles (33 cl) Bottled beers (33 cl)
Desperados Desperados
6,00 €🌾
Corona Mexique Corona Mexico
6,00 €🌾
Meteor IPA 0° (sans alcool) Meteor IPA 0° (alcohol-free)
7,00 €🌾
Grimbergen Ambrée Grimbergen Ambrée
7,00 €🌾
Spritz Spritz
Apérol Spritz Aperol Spritz
10,00 €Apérol, prosecco, Perrier, orange Aperol, prosecco, Perrier, orange
Hugo Spritz Hugo Spritz
10,00 €Fleur de sureau, prosecco, Perrier, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne Elderflower, prosecco, Perrier, fresh mint, lime, cane sugar
Campari Spritz Campari Spritz
10,00 €Campari, prosecco, Perrier Campari, prosecco, Perrier
Limoncello Spritz Limoncello Spritz
10,00 €Limoncello, prosecco, Perrier Limoncello, prosecco, Perrier
Martini Spritz Martini Spritz
10,00 €Martini rouge, prosecco, Perrier, orange Red Martini, prosecco, Perrier, orange
Java Spritz Java Spritz
10,00 €Gin, prosecco, Perrier, purée framboise, hibiscus séché Gin, prosecco, Perrier, raspberry purée, dried hibiscus
Cocktails Cocktails
Mojito Mojito
10,00 €Havana 3 ans, sucre, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse Havana 3yo rum, sugar, fresh mint, lime, sparkling water
Frutty Mojito Frutty Mojito
10,00 €Havana 3 ans, sucre, menthe fraîche, citron vert, purée de fruit (fraise, framboise, passion), eau gazeuse Havana 3yo rum, sugar, fresh mint, lime, fruit purée (strawberry, raspberry, passion fruit), sparkling water
Moscow Mule Moscow Mule
10,00 €Vodka, Ginger Beer, gingembre, jus de citron vert, sucre de canne Vodka, ginger beer, ginger, lime juice, cane sugar
London Mule London Mule
10,00 €Gin, Ginger Beer, gingembre, jus de citron vert, sucre de canne Gin, ginger beer, ginger, lime juice, cane sugar
Melba Melba
10,00 €Gin, liqueur de pêche, sirop de pêche, jus de citron vert, hibiscus Gin, peach liqueur, peach syrup, lime juice, hibiscus
Pornstar Martini Pornstar Martini
10,00 €Vodka, jus de citron vert, passion, sucre vanillé, shot de prosecco Vodka, lime juice, passion fruit, vanilla sugar, prosecco shot
Espresso Martini Espresso Martini
11,00 €Vodka, liqueur de café, sucre de canne, café Vodka, coffee liqueur, cane sugar, espresso
Gin Tonic Gin & Tonic
11,00 €Hendrick's, tonic Hendrick's, tonic
Negroni Negroni
12,00 €Cocktails sans alcool Virgin cocktails
Free Moscow Mule Free Moscow Mule
7,50 €Ginger beer, citron vert, sucre de canne, gingembre (classique, fraise, framboise ou passion) Ginger beer, lime, cane sugar, ginger (classic, strawberry, raspberry or passion fruit)
Virgin Mojito Virgin Mojito
7,50 €Limonade, menthe fraîche, citron vert, sucre (classique, fraise, framboise ou passion) Lemonade, fresh mint, lime, sugar (classic, strawberry, raspberry or passion fruit)
Virgin Healthy Virgin Healthy
7,50 €Purée framboise, jus d'ananas, jus de cranberry Raspberry purée, pineapple juice, cranberry juice
Sweety Sweety
7,50 €Citron vert, jus d'ananas, jus de pomme, jus de cranberry Lime, pineapple juice, apple juice, cranberry juice
Vins au verre (12 cl) Wines by the glass (12 cl)
Blancs Whites
Chardonnay blanc Chardonnay white
6,00 €Domaine Laroche · Pays d'Oc Domaine Laroche · Pays d'Oc
Viognier blanc Viognier white
6,00 €Les Jamelles · Pays d'Oc Les Jamelles · Pays d'Oc
Gewurztraminer blanc Gewurztraminer white
6,00 €Les Jamelles · Pays d'Oc Les Jamelles · Pays d'Oc
Coteaux du Giennois La Gaupière Coteaux du Giennois La Gaupière
6,00 €Joseph Mellot · Sauvignon blanc · Loire Joseph Mellot · Sauvignon blanc · Loire
Côtes de Gascogne Chambre d'Amour Côtes de Gascogne Chambre d'Amour
6,00 €Lionel Osmin · Sud-Ouest Lionel Osmin · South-West
Rouges Reds
Merlot rouge Merlot red
6,00 €Les Jamelles · Pays d'Oc Les Jamelles · Pays d'Oc
Carignan rouge Carignan red
6,00 €Les Jamelles · Pays d'Oc Les Jamelles · Pays d'Oc
Côtes du Rhône La Vidalière Côtes du Rhône La Vidalière
6,00 €Vignerons Créateurs · Rhône Sud Vignerons Créateurs · Southern Rhône
Crozes Hermitage Les Fées Brunes Crozes Hermitage Les Fées Brunes
7,00 €Jean-Luc Colombo · Rhône Nord Jean-Luc Colombo · Northern Rhône
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
8,00 €Domaine Kundrat & Fils · Bourgogne Domaine Kundrat & Fils · Burgundy
Rosés Rosés
Rosé Reflets Rosé Reflets
6,00 €Les Jamelles · Pays d'Oc Les Jamelles · Pays d'Oc
Vins rouges Red wines
Côtes du Rhône La Vidalière Côtes du Rhône La Vidalière
28,00 €Vignerons Créateurs · Rhône Sud Vignerons Créateurs · Southern Rhône
Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Quarterons Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Quarterons
36,00 €Domaine Amirault · Loire Domaine Amirault · Loire
Crozes Hermitage Les Fées Brunes Crozes Hermitage Les Fées Brunes
40,00 €Jean-Luc Colombo · Rhône Nord Jean-Luc Colombo · Northern Rhône
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
46,00 €Domaine Kundrat & Fils · Bourgogne Domaine Kundrat & Fils · Burgundy
Pessac-Léognan Pessac-Léognan
49,00 €Château Haut-Lagrange · Bordeaux Château Haut-Lagrange · Bordeaux
Saint-Joseph Les Lauves Saint-Joseph Les Lauves
48,00 €Jean-Luc Colombo · Rhône Nord Jean-Luc Colombo · Northern Rhône
Mercurey La Perrière Mercurey La Perrière
64,00 €Domaine Sarrazin · Bourgogne Domaine Sarrazin · Burgundy
Châteauneuf-du-Pape Rouge 2022 Châteauneuf-du-Pape Red 2022
89,00 €Clos Saint Jean · Rhône Sud Clos Saint Jean · Southern Rhône
Ladoix Les Chaillots Ladoix Les Chaillots
89,00 €Château de Marsannay · Bourgogne Château de Marsannay · Burgundy
Vins blancs White wines
Viognier Viognier
25,00 €Les Jamelles · Pays d'Oc Les Jamelles · Pays d'Oc
Coteaux du Giennois La Gaupière Coteaux du Giennois La Gaupière
25,00 €Joseph Mellot · Sauvignon blanc · Loire Joseph Mellot · Sauvignon blanc · Loire
Chablis Chablis
35,00 €Domaine Laroche · Bourgogne Domaine Laroche · Burgundy
Chardonnay Chardonnay
30,00 €Domaine Laroche · Pays d'Oc Domaine Laroche · Pays d'Oc
Gewurztraminer Gewurztraminer
30,00 €Les Jamelles · Pays d'Oc Les Jamelles · Pays d'Oc
Côtes de Gascogne Chambre d'Amour Côtes de Gascogne Chambre d'Amour
30,00 €Lionel Osmin · Sud-Ouest Lionel Osmin · South-West
Vins rosés Rosé wines
Rosé Reflets Rosé Reflets
25,00 €Les Jamelles · Pays d'Oc Les Jamelles · Pays d'Oc
Côtes de Provence Symphonie Côtes de Provence Symphonie
45,00 €Château Sainte-Marguerite · Provence Château Sainte-Marguerite · Provence
Champagnes Champagnes
Cattier Brut Cattier Brut
70,00 €Cattier Rosé Cattier Rosé
80,00 €Cattier Blanc de Blancs Cattier Blanc de Blancs
90,00 €Cattier Blanc de Noirs Cattier Blanc de Noirs
90,00 €Perrier-Jouët Brut Perrier-Jouët Brut
90,00 €Drappier Carte Or Drappier Carte Or
100,00 €Bollinger Special Cuvée Bollinger Special Cuvée
100,00 €Perrier-Jouët Blason Rosé Perrier-Jouët Blason Rosé
110,00 €Billecart-Salmon Rosé Billecart-Salmon Rosé
120,00 €Perrier-Jouët Blanc de Blancs Perrier-Jouët Blanc de Blancs
120,00 €Perrier-Jouët Belle Époque Perrier-Jouët Belle Époque
250,00 €Softs & jus Soft drinks & juices
Jus de fruits Fruit juice
4,30 €Orange, abricot, ananas, pomme, tomate Orange, apricot, pineapple, apple, tomato
Diabolo (33 cl) Diabolo (33 cl)
3,90 €Sirops : cerise, mangue, pêche, grenadine, citron, menthe, violette, fraise, melon, orgeat, coco, passion Syrups: cherry, mango, peach, grenadine, lemon, mint, violet, strawberry, melon, orgeat, coconut, passion fruit
Softs Soft drinks
4,50 €Perrier 33 cl, Coca Cola 33 cl, Coca Cola Zero 33 cl, Coca Cherry 33 cl, Fanta 25 cl, Fuzetea 25 cl, Orangina 25 cl, Schweppes Tonic 25 cl, Sprite 25 cl Perrier 33 cl, Coca Cola 33 cl, Coca Cola Zero 33 cl, Coca Cherry 33 cl, Fanta 25 cl, Fuzetea 25 cl, Orangina 25 cl, Schweppes Tonic 25 cl, Sprite 25 cl