La Carte

Sauce mayo épicée Spicy mayo sauce

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Saumon fumé, tartare de gambas, tempura crevette, sauce chili, beignets de calamar Smoked salmon, prawn tartare, shrimp tempura, chili sauce, calamari fritters

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Sauce tartare Tartare sauce

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Crème balsamique, basilic Balsamic cream, basil

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Crème, lard, oignons Cream, bacon, onions

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Pour 4 personnes environ : charcuterie, taleggio, gorgonzola For ~4 people: cured meats, taleggio, gorgonzola

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Pour 8 personnes environ For ~8 people

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Roquette, parmesan, pignons de pin torréfiés Rocket, parmesan, toasted pine nuts

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Crème fouettée au chèvre frais Whipped fresh goat cheese cream

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Pickles, confit d'oignons, brioche toastée Pickles, onion confit, toasted brioche

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Crème de pois ou crème de lentilles, chips de jambon de pays Pea cream or lentil cream, country ham crisps

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Salade romaine, copeaux de parmesan, volaille panée, vinaigrette anchois et câpres Romaine, parmesan shavings, breaded chicken, anchovy & caper dressing

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Salade romaine, lard paysan, pommes de terre, œuf parfait, chantilly au lard, croûtons Romaine, country bacon, potatoes, soft-poached egg, bacon chantilly, croutons

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Roquette, parmesan, frites artisanales Rocket, parmesan, hand-cut fries

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Purée de pomme de terre au pistou, sauce vierge Pesto mashed potatoes, vierge sauce

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À la moutarde de Reims à l'ancienne, frites ou purée à l'ancienne Old-fashioned Reims mustard, fries or mashed potatoes

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Jus au vinaigre de framboise, frites de patate douce Raspberry vinegar jus, sweet potato fries

Sauce au poivre, pommes de terre grenailles, salade verte Pepper sauce, baby potatoes, green salad

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Frites artisanales, sauce au poivre vert Hand-cut fries, green pepper sauce

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Arômes profonds et intenses, sublimée par maturation Deep, intense flavours, enhanced by dry-ageing

🔥 Prix promo jusqu'au 21/06 Promo price until 21/06

ℹ️ Cuisson : comptez 20 à 30 minutes Cooking time: allow 20 to 30 minutes

À partager, servie avec frites · Tarif de la côte 8 € les 100 g To share, served with fries · Rib priced at €8 per 100 g

🔥 Prix promo jusqu'au 21/06 Promo price until 21/06

ℹ️ Cuisson : comptez 20 à 30 minutes Cooking time: allow 20 to 30 minutes

Steak haché, poitrine fumée, tomme de Lorraine, oignons confits, salade, mayonnaise à la truffe, frites Beef patty, smoked bacon, Lorraine tomme cheese, onion confit, lettuce, truffle mayo, fries

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Riz, saumon fumé, chou rouge, avocat, radis, oignons cébette, baies de goji, fève edamame, fraise, sauce soja Rice, smoked salmon, red cabbage, avocado, radish, spring onions, goji berries, edamame, strawberry, soy sauce

🐟 🫘

Riz rond, poulet pané, avocat, concombre, fève edamame, baies de goji, radis, carotte Round rice, breaded chicken, avocado, cucumber, edamame, goji berries, radish, carrot

🌾 🥚 🫘

Purée de pomme de terre, sauce moutarde Mashed potatoes, mustard sauce

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Sauce crème citronnée Lemon cream sauce

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Gorgonzola, taleggio, grana padano, mozza fior di latte Gorgonzola, taleggio, grana padano, mozzarella fior di latte

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Sauce à la crème truffée Truffle cream sauce

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Crème de tomate, burrata, basilic, tomates cerise Tomato cream, burrata, basil, cherry tomatoes

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Tomate, mozza fior di latte, basilic Tomato, mozzarella fior di latte, basil

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Tomate, mozza fior di latte, jambon cuit, champignons Tomato, mozzarella fior di latte, cooked ham, mushrooms

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Tomate, mozza fior di latte, gorgonzola AOP, taleggio, scarmorza fumée Tomato, mozzarella fior di latte, AOP gorgonzola, taleggio, smoked scarmorza

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Crème, mozza fior di latte, mortadelle, éclats de pistaches, burrata, basilic Cream, mozzarella fior di latte, mortadella, pistachio bits, burrata, basil

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Crème, mozza fior di latte, champignons, jambon de parme, crème à la truffe d'été Cream, mozzarella fior di latte, mushrooms, Parma ham, summer truffle cream

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Crème, oignons, lardons, mozza fior di latte, pomme de terre, reblochon, œuf, champignons Cream, onions, bacon, mozzarella fior di latte, potato, reblochon, egg, mushrooms

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Tomate, mozza fior di latte, courgette, aubergine, fève edamame, tomates confites, poivrons, olives Tomato, mozzarella fior di latte, zucchini, eggplant, edamame, sun-dried tomatoes, peppers, olives

ℹ️ Rupture temporaire Temporarily unavailable

🌾 🥛 🫘

Tomate, mozza fior di latte, roquette, jambon de parme, burrata 120 g Tomato, mozzarella fior di latte, rocket, Parma ham, burrata 120 g

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Tomate, mozza fior di latte, œuf, jambon cuit, champignons Tomato, mozzarella fior di latte, egg, cooked ham, mushrooms

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Crème, mozza fior di latte, tranche de saumon fumé, oignons, roquette Cream, mozzarella fior di latte, smoked salmon slice, onions, rocket

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Crème, mozza fior di latte, chèvre, miel, oignons Cream, mozzarella fior di latte, goat cheese, honey, onions

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Façon Snickers — cacahuètes, chocolat, caramel beurre salé Snickers-style — peanuts, chocolate, salted caramel

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Glace pistache et son coulis Pistachio ice cream and coulis

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Glace vanille, chocolat chaud, éclats de noisettes et chantilly Vanilla ice cream, hot chocolate, hazelnut bits, chantilly

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Glace caramel beurre salé Salted caramel ice cream

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Vanille, chocolat, café, fraise, framboise, citron, pistache, noisette, mangue, caramel, yaourt Vanilla, chocolate, coffee, strawberry, raspberry, lemon, pistachio, hazelnut, mango, caramel, yoghurt

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Description à compléter par le chef Description to be completed by the chef

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Crêpe dentelle Lace crêpe

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Apérol, prosecco, Perrier, orange Aperol, prosecco, Perrier, orange

Fleur de sureau, prosecco, Perrier, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne Elderflower, prosecco, Perrier, fresh mint, lime, cane sugar

Campari, prosecco, Perrier Campari, prosecco, Perrier

Limoncello, prosecco, Perrier Limoncello, prosecco, Perrier

Martini rouge, prosecco, Perrier, orange Red Martini, prosecco, Perrier, orange

Gin, prosecco, Perrier, purée framboise, hibiscus séché Gin, prosecco, Perrier, raspberry purée, dried hibiscus

Havana 3 ans, sucre, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse Havana 3yo rum, sugar, fresh mint, lime, sparkling water

Havana 3 ans, sucre, menthe fraîche, citron vert, purée de fruit (fraise, framboise, passion), eau gazeuse Havana 3yo rum, sugar, fresh mint, lime, fruit purée (strawberry, raspberry, passion fruit), sparkling water

Vodka, Ginger Beer, gingembre, jus de citron vert, sucre de canne Vodka, ginger beer, ginger, lime juice, cane sugar

Gin, Ginger Beer, gingembre, jus de citron vert, sucre de canne Gin, ginger beer, ginger, lime juice, cane sugar

Gin, liqueur de pêche, sirop de pêche, jus de citron vert, hibiscus Gin, peach liqueur, peach syrup, lime juice, hibiscus

Vodka, jus de citron vert, passion, sucre vanillé, shot de prosecco Vodka, lime juice, passion fruit, vanilla sugar, prosecco shot

Vodka, liqueur de café, sucre de canne, café Vodka, coffee liqueur, cane sugar, espresso

Hendrick's, tonic Hendrick's, tonic

Ginger beer, citron vert, sucre de canne, gingembre (classique, fraise, framboise ou passion) Ginger beer, lime, cane sugar, ginger (classic, strawberry, raspberry or passion fruit)

Limonade, menthe fraîche, citron vert, sucre (classique, fraise, framboise ou passion) Lemonade, fresh mint, lime, sugar (classic, strawberry, raspberry or passion fruit)

Purée framboise, jus d'ananas, jus de cranberry Raspberry purée, pineapple juice, cranberry juice

Citron vert, jus d'ananas, jus de pomme, jus de cranberry Lime, pineapple juice, apple juice, cranberry juice

Domaine Kundrat & Fils · Bourgogne Domaine Kundrat & Fils · Burgundy

Château La Rose Bellevue · Bordeaux Château La Rose Bellevue · Bordeaux

Jean-Luc Colombo · Rhône Sud Jean-Luc Colombo · Southern Rhône

Domaine Amirault · Loire Domaine Amirault · Loire

Domaine Laurent Combier · Rhône Nord Domaine Laurent Combier · Northern Rhône

Domaine Kundrat & Fils · Bourgogne Domaine Kundrat & Fils · Burgundy

Château Haut-Lagrange · Bordeaux Château Haut-Lagrange · Bordeaux

Jean-Luc Colombo · Rhône Nord Jean-Luc Colombo · Northern Rhône

Domaine Sarrazin · Bourgogne Domaine Sarrazin · Burgundy

Clos Saint Jean · Rhône Sud Clos Saint Jean · Southern Rhône

Château de Marsannay · Bourgogne Château de Marsannay · Burgundy

Alsace Alsace

Château Sainte-Marguerite · Provence Château Sainte-Marguerite · Provence

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Orange, abricot, ananas, pomme, tomate Orange, apricot, pineapple, apple, tomato

Sirops : cerise, mangue, pêche, grenadine, citron, menthe, violette, fraise, melon, orgeat, coco, passion Syrups: cherry, mango, peach, grenadine, lemon, mint, violet, strawberry, melon, orgeat, coconut, passion fruit

Perrier 33 cl, Coca Cola 33 cl, Coca Cola Zero 33 cl, Coca Cherry 33 cl, Fanta 25 cl, Fuzetea 25 cl, Orangina 25 cl, Schweppes Tonic 25 cl, Sprite 25 cl Perrier 33 cl, Coca Cola 33 cl, Coca Cola Zero 33 cl, Coca Cherry 33 cl, Fanta 25 cl, Fuzetea 25 cl, Orangina 25 cl, Schweppes Tonic 25 cl, Sprite 25 cl